Тенденции российского рынка молока в 2018 году

По прогнозам экспертов молочного рынка аналитический центр портала Milknews выявил основные факторы, влияющие на рынок молока в 2018 году.

• Рост производства молока. В 2017 году производство товарного молока в России увеличилось на 2,8% по сравнению с 2016 годом и составило 21,2 млн тонн. Большая часть производится силами сельскохозяйственных организаций – 69%. В 2018 году также будет наблюдаться рост.
• Рост запасов молочных продуктов на складах. В 2017 году объемы хранимого сухого молока увеличились вдвое по сравнению 2016 г, питьевого молока – на 19,9%, сыров и сырных продуктов – на 35,3%, масла сливочного – на 82,9%, творога – на 58,4%. Запасы кисломолочной продукции, наоборот, снизились на 11%. По мнению экспертов, тенденция сохранится и в этом году.
• Потребление молока и молочной продукции снизилось из-за продолжительного снижения реальных доходов населения. В 2017 году снижение составило 1,7%.
• Импорт молочных продуктов в РФ продолжается. Объемы импорта в 2017 сохранились на уровне 2016 – 6 535 тыс тонн. Основные поставки - из Белоруссии ( 79%). Также экспортируют Турция, Новая Зеландия, Аргентина и Уругвай.

Таким образом, российский рынок молока в 2018 году может вновь находиться в ситуации неопределенности. С одной стороны, производство молока растет, с другой – спрос из-за неплатежеспособности населения падает. Также будут расти запасы нереализованной продукции на складах.